Az Alföld Slow Egyesület „A hónap települése” programjának tizennegyedik települése Ecsegfalva. A cikksorozat harmadik részében Tóth Hajnalka, mézeskalács készítő válaszolt kérdéseinkre.
Alföld Slow Egyesület: Kérem, hogy mutatkozzon be, mondjon néhány szót magáról! Mióta él Ecsegfalván?
Tóth Hajnalka: Születésem óta Ecsegfalván élek, tanulmányaimat is itt kezdtem, majd Budapesten a Milton Friedman Egyetemen (korábban Zsigmond Király Főiskola) andragógusként fejeztem be .8 éven keresztül a fővárosban éltem, de a szívem mindig visszahúzott szülőfalumba. 2012-ben végleg hazaköltöztem és jelenleg egy helyi kereskedelmi egységben eladóként dolgozom.
Már gyerekként is vonzott az alkotás, a sütés világa, melynek alapját édesanyámtól sajátítottam el. Ez a szeretet az iskolás éveim alatt sem enyhült és középiskolásként minden szabadidőmet a szomszédos település cukrászüzemében tölthettem. Itt folyamatos tanulás alá vetettem magam, mely a későbbiekben életem meghatározó korszaka lett.
Alföld Slow Egyesület: Kérem, hogy mutassa be röviden a munkásságát!
Tóth Hajnalka: 8 éve foglalkozom hobbi szinten mézeskalács dísztárgyak készítésével. Eleinte csak a családomnak készítettem ajándéktárgyakat, de nem voltam elégedett, így folyamatos ötletelés, próbasütés és kutató munka segítségével sikerült egyre szebb mézeskalácsokat készítenem.
Környezetem, ismerőseim pozitív visszajelzései sokat jelentettek, de szükségem volt szakmai véleményre is. Éppen ezért már többször vettem részt Lajosmizsén a Grillázs és Mézeskalács Majálison és sikerült megmérettetni magam Pándon, illetve Lakitelken hasonló gasztronómiai rendezvényeken. Az itt elért eredményeim jól mutatják, hogy van hová fejlődni. Mind a szakmai zsűritől, mind a versenytársaktól rengeteget lehet tanulni, tapasztalatot gyűjteni.
Alföld Slow Egyesület: Hol lehet megtekinteni a munkáit?
Tóth Hajnalka: Az elmúlt években itthon és a környékbeli településeken vettem részt kisebb nagyobb rendezvényeken, ahol munkáimat megtekinthette a közönség. De sajnos a pandémia korlátozta ezeket a rendezvényeket is.
Munkák és eredmények (fotó: Tóth Hajnalka)
Alföld Slow Egyesület: Milyen tervei vannak a jövőre nézve?
Tóth Hajnalka: A későbbiekben természetesen szeretném folytatni a mézeskalács készítést. Fejleszteni magam és a már meglévő tudásomat átadni másoknak. Leginkább gyerekeknek. Különböző iskolai, óvodai és önkormányzati rendezvények alkalmával. Hamarosan elkezdem készíteni a karácsonyi meglepetést az ecsegfalvi egyedül élő idősek számára. Ezek a meglepetések minden évben bekerülnek az Önkormányzat által adományozott szeretet csomagba.
Eredmények (fotó: Tóth Hajnalka)
Alföld Slow Egyesület: Miért ajánlaná a vendégek figyelmébe Ecsegfalvát? Miért szeret Ön itt élni?
Tóth Hajnalka: Folyamatosan szépülő településkép, a környék gazdag növény és állatvilága vonzó lehet az ide látogatók számára. Számomra Ecsegfalva a csend és a nyugalom szigete, amely megmutatja kincseinek kibontakozását gyermekkortól időskorig minden korosztályban különböző területeken.
Alföld Slow Egyesület: Köszönöm szépen a bemutatkozást!
A rovat korábbi cikkei: