Az Alföld Slow Egyesület „A hónap települése” programjának harmadik települése, Kunágota. A cikksorozat 6. részében Borsos Csaba, a Borsos Cukrászda üzletvezetője válaszolt kérdéseinkre. Az Alföld Slow Egyesület nevében a kérdéseket Szőke Tünde tette fel.
Alföld Slow Egyesület: Kérem, hogy mutatkozzon be, mondjon néhány szót magáról! Mióta él Kunágotán?
Borsos Csaba: Egyéni vállalkozó vagyok, születésemtől 2010-ig Kunágotán éltem, ide jártam iskolába, illetve itt dolgoztam cukrászként a faluban. Elmondhatom, hogy szülőfalum Kunágota a mai napig meghatározó része az életemnek. 2004-ben cukrász mestervizsgát tettem, és azóta is folyamatosan a szakmámban dolgozom. 2010-ben saját vállalkozást alapítottam a szomszédos Medgyesegyházán, és családommal elköltöztem. Kunágotára ezt követően is napi szinten jártam haza, a feleségem is innen származik.
Alföld Slow Egyesület: Kérem, hogy mutassa be röviden a Borsos Cukrászdát!
Borsos Csaba: Vállalkozásom a kezdetekben kényszervállalkozás volt. Elsősorban a saját magam és a családom ellátását volt hivatott ellátni. Az évek azonban bebizonyították, hogy a termékeinkre nagy a kereslet, így a medgyesegyházi üzem létszáma 10 főre bővült. Immáron közel 30 viszonteladó árusítja termékeinket a környező településeken. Elsőrendű céljaink között szerepelt a helyi emberek számára megfizethető cukrászipari termékek biztosítása. A vállalkozás erősödésével egy régen dédelgetett álmunk válhatott valóra: 2020 nyarán megnyitottuk saját üzletünket Kunágotán. A cukrászda az édesapámtól örökölt ingatlan teljes felújításával került kialakításra, Kunágota központjában. Az üzletünk keddtől vasárnapig minden nap várja vendégeit az általunk készített termékek széles választékával. A helyben fogyasztást kulturált környezetben teheti meg a hozzánk betérő. A cukrászda minden korosztály számára felüdülést jelent egy sütemény elfogyasztásával, vagy a nyári forró napokon egy hűsítő fagylalt által. A tágas belső tér lehetőséget biztosít egy baráti beszélgetésre mindenki számára. A településről elszármazottak is nagyon szívesen térnek be hozzánk hazalátogatásuk alkalmával, ilyenkor nagyon gyorsan elrepül az idő a régi ismerősökkel történő beszélgetés során.
Sütemények, fotó: Borsos Csaba
Termékeink, hagyományos receptúra alapján készülnek kézi munkával. Megtalálhatóak nálunk mindemellett a modern igényeket is kielégítő sütemények is. Családi alkalmakra, születésnapokra egyedi torták elkészítését is vállaljuk, ami lehet akár egy fényképet ábrázoló, vagy figura torta is. Fagylaltjaink régi családi recept alapján készülnek hagyományos alapanyagok felhasználásával, valódi tejből és tejszínből. Fontos számunkra, hogy mindenki megtalálja választékunkban a megfizethető minőséget.
Alföld Slow Egyesület: Hol lehet megtalálni a Borsos Cukrászdát Kunágotán?
Borsos Csaba: A Borsos Cukrászda a Rákóczi utca 29. szám alatt található meg a Rákóczi és a Bocskai utca sarkán. A Cukrászda a Facebookon is jelen van.
Alföld Slow Egyesület: Milyen rendezvényeik, programjaik vannak vírusmentes időszakokban?
Borsos Csaba: Mivel a tavalyi évben nyitottuk ki üzletünket, így a járvány, és a korlátozások folyamatosan meghatározzák hétköznapjainkat. A közeljövőben azonban sor kerülhet rendezvények megszervezésére is, mi partnerek leszünk ebben a felmerülő igénynek megfelelően.
Alföld Slow Egyesület: Milyen tervei vannak a jövőre nézve?
Borsos Csaba: Terveink között szerepel, egy kerthelyiség kialakítása, amit kora tavasztól késő őszig tudnak majd a vendégeink használni. A cukrászda zárt udvarát parkosítani szeretnénk, ahol szándékaink szerint néhány szabadtéri gyermekjáték kerül elhelyezésre. A cukrászdába érkező vendégek részére magán parkoló kialakítását tervezzük. Célunk, hogy mind a helybéli, mind a Kunágotára érkezők visszatérjenek hozzánk.
Alföld Slow Egyesület: Miért ajánlaná a vendégek figyelmébe Kunágotát és a Cukrászdát?
Borsos Csaba: Ajánlanám Kunágotát mindazoknak, akik egy kis nyugalomra vágynak, és szeretik a falusi vendégszeretetet. Mi szeretettel várunk minden kedves vendéget a Cukrászdában, mindent megteszünk, hogy üde színfoltjai lehessünk a Viharsarki Régiónak.
Alföld Slow Egyesület: Köszönöm szépen a beszélgetést, és munkájukhoz sok sikert és jó egészséget kívánok!
A rovat további cikkei:
Beszélgetés Polgármester úrral
Beszélgetés Alpolgármester úrral
A cikksorozat első települése Lőkösháza volt, a második Csabaszabadi.