Az Alföld Slow Egyesület „A hónap települése” programjának tizenharmadik települése Nagykamarás. A cikksorozat ötödik részében Kelemen Józsefné nyugdíjas cukrászmesterválaszolt kérdéseinkre.
Alföld Slow Egyesület: Kérem, hogy mutatkozzon be, mondjon néhány szót magáról! Mióta él Nagykamaráson?
Kelemen Józsefné, Juliska: nyugdíjas vagyok, végzettségemet tekintve pedig cukrászmester. Nagykamaráson születtem 1949-ben, általános iskolai tanulmányaimat helyben végeztem, majd Békéscsabára kerültem ipari tanulónak, ahol 3 évig tanultam cukrászatot, közben pedig Medgyesegyházán a cukrászműhelyben voltam tanuló. Tanulmányaim végeztével Medgyesegyházán és Gyulán dolgoztam, férjhez mentem és egy rövid ideig Gyulán laktunk. Férjemmel közösen úgy döntöttünk, hogy hazaköltözünk, és itthon telepedtünk le és alapítottunk családot. A férjem hentes volt, két gyermekünk született és négy unokánk van.
Kelemen Józsefné (Fotó: Csordás Mercédesz)
Alföld Slow Egyesület: Kérem, hogy mutassa be röviden a munkásságát!
Kelemen Józsefné, Juliska: 1979-ben közösen úgy döntöttünk a családdal, hogy kiváltom az ipart és itthon fogok dolgozni. Kialakítottuk a műhelyt és az eladóteret is, rengeteg megrendelésem volt és még a környező településekről is sokan felkerestek. Mindig is nagyon érdekeltek a sütemények, a készítésük, és a cukrászat. Szerettem új recepteket kipróbálni, ha találtam valahol új süteményt, amilyet még nem készítettem, akkor alaposan megvizsgáltam és átgondoltam, hogy miből is készülhetett. Hazajöttem és igyekeztem megsütni a legjobb tudásom szerint. Abban az időben nem volt ennyi modern alapanyag, talán kicsit egyszerűbb volt akkor az élet.
Otthonunkban 13 évet dolgoztam, majd sajnos a férjem betegségét követően már nem tudtam itthon folytatni a munkát, és vissza kellett adnom az ipart. Férjem sajnos itt hagyott örökre, azóta egyedül élek, de nem vagyok magányos, hiszen a család a mindenem. Sok időt töltök a gyerekeknél, vigyázok az unokákra és mindenben segítem a családot, amiben csak tudom. Ma már csak a család élvezi a munkámat, mindenkinek megvan a kedvenc süteménye, nagyon édesszájúak és én boldogan sütök, hogy örömet okozhassak.
Kelemen Józsefné korábbi munkái (fotó: Kelemen Józsefné)
Mivel már hosszú évek óta nem sütök nagy tételben, így csak fényképet tudok mutatni a korábbi munkáimról, melyekre nagyon büszke vagyok. Abban az időben nagy divat volt a grillázs figurák készítése, házassági évfordulókra, esküvőkre galambpárt, kisgyermek születésekor bölcsőt készítettem, valamint szerettem a marcipán virágokat is megformázni.
Kelemen Józsefné korábbi munkája (fotó: Kelemen Józsefné)
Alföld Slow Egyesület: Milyen tervei vannak a jövőre nézve?
Kelemen Józsefné, Juliska: A cukrászatot tekintve már nincsenek tervek, csak a család szerepel a jövőmben. Szerencsére az egészségi állapotom megengedi, hogy sok időt töltsek a gyerekekkel, unokákkal. Lányom a családjával Budapesten él, ők elég messze vannak, de azért sűrűn találkozunk, szoros a kapcsolat a távolság ellenére is. A fiam Almáskamaráson lakik a családjával, így hozzájuk gyorsabban eljutok, nincsenek nagyon messze. Szeretnék még sokáig segíteni nekik és részt venni az unokák felnevelésében.
Alföld Slow Egyesület: Miért ajánlaná a vendégek figyelmébe Nagykamarást? Miért szeret Ön itt élni?/
Kelemen Józsefné, Juliska: Nagyon szeretem a szülőfalumat. Becsületes, jó szándékú és kedves emberek élnek itt. Mindenki sokat dolgozik és tesz a saját és a családja boldogulásáért. Fiatalabb koromban még más volt az élet, nyugodtabb, lassabb volt a ritmus. Kicsit több idő jutott egymásra, szorosabbak voltak az emberi kapcsolatok, de természetesen ezzel nem azt akarom mondani, hogy most nem jó. A régen kialakult baráti, ismerősi kapcsolatok most is megvannak, és úgy gondolom most is ugyanazzal a szeretettel fordulok mindenki felé, aki keres engem. Annak ellenére, hogy Kamarás egy falu, itt is rengeteg értéket lehet találni. Gyönyörű templomunk van, szép falumúzeumunk, játszótér a gyerekeknek és ott van a faluhoz közel a Boda-tó, ami önmagában szép és nyugodt hely. Az ide látogatóknak csak ajánlani tudom.
Alföld Slow Egyesület: Köszönjük szépen a bemutatkozást! További szép és tartalmas éveket kívánunk családja körében!
A rovat korábbi cikkei: